O brigadeiro de palha italiana é uma boa opção para quem busca uma receita de brigadeiro gourmet que conquiste o paladar dos clientes e ajude no aumento das vendas. Combinando a cremosidade do brigadeiro com a crocância do biscoito Maizena triturado, essa iguaria é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar a todos.
Neste artigo, apresentaremos o passo a passo dessa receita especial, perfeita para quem deseja começar um negócio lucrativo com brigadeiro gourmet. Aprenda agora mesmo como preparar o brigadeiro de palha italiana e surpreenda seus clientes com essa irresistível combinação.
Receita de brigadeiro de palha italiana
O brigadeiro de palha italiana é uma opção sofisticada do tradicional doce brasileiro, agregando um toque de requinte com o biscoito Maizena triturado. Essa receita vai encantar seus clientes com seu sabor inconfundível e textura surpreendente, sendo uma excelente escolha para quem deseja empreender no mercado de brigadeiro gourmet.
Brigadeiro de palha italiana
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula de silicone
- Prato de vidro
- Plástico filme
- Forminhas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1 colher de sopa de manteiga
- 45 g de chocolate em pó 32%
- Biscoito Maizena a gosto triturados
- Biscoito Maizena triturado para confeitar
Modo de preparo
- Em uma panela, despeje o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 45 g de chocolate em pó 32%, 1 colher de sopa de manteiga
- Coloque a panela em fogo médio ou baixo e continue mexendo constantemente para evitar que a massa grude no fundo. Cozinhe a mistura até que ela desgrude do fundo da panela e alcance uma textura completamente homogênea (aproximadamente 15 minutos).
- Retire a massa do fogo e acrescente o biscoito Maizena triturado, misturando delicadamente para que fique bem incorporado à massa de brigadeiro.Biscoito Maizena a gosto
- Despeje a mistura em um prato ou travessa de vidro e cubra-a com plástico filme, garantindo que o plástico esteja em contato direto com a massa para evitar a formação de película.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 6 horas, para que ela atinja a textura ideal.
- Quando a massa estiver completamente fria e firme, modele em bolinhas e passe-as no biscoito Maizena triturado para confeitar, garantindo a crocância característica da palha italiana.Biscoito Maizena triturado para confeitar
Dúvidas frequentes sobre o brigadeiro de palha italiana
Sim, você pode experimentar com outros tipos de biscoitos que harmonizem bem com o brigadeiro. No entanto, o biscoito Maizena confere a textura característica da palha italiana.
Sim. A glucose ajuda a dar mais consistência ao brigadeiro e evitar a cristalização do açúcar. Mas se não tiver disponível, é possível fazer a receita sem ela.
Com certeza! O brigadeiro de palha italiana é uma excelente opção de presente gourmet, e uma embalagem bem elaborada pode valorizar ainda mais o produto.
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