Brigadeiro de café fácil e irresistível

Os brigadeiros gourmet surgiram para provar que podemos inovar na produção do doce mais famoso da culinária brasileira. Uma prova disso é o brigadeiro de café, que é uma explosão de sabor na boca.

Aqui, você vai descobrir como fazer brigadeiro de café para festas ou para vender. Ele é prático e feito a base de café solúvel e chocolate meio amargo. Confira a receita logo abaixo que, certamente, você vai amar.

Receita de Brigadeiro de café

Essa receita une duas paixões dos brasileiros: o brigadeiro e o café. Separe os seguintes ingredientes e surpreenda seus familiares, amigos e clientes com essa delícia! Sem dúvida, vai ser um sucesso!

Print

Brigadeiro de Café

Aprenda como fazer essa receita de brigadeiro de café fácil e irresistível.
Course Brigadeiro de Café
Cuisine Brigadeiro Gourmet
Keyword Brigadeiro de Café
Prep Time 30 minutes
Descanso da Massa 6 hours
Total Time 30 minutes
Servings 15 brigadeiros
Calories 150kcal
Cost 17.5

Equipment

  • Panela antiaderente
  • Espátula de silicone
  • Forminhas de brigadeiro
  • Papel filme

Ingredients

  • 1 lata de leite condensado 395 g
  • 1 lata de creme de leite 20% de gordura 200 g
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 ½ colher de sopa de café solúvel
  • 150 ml de água quente

Instructions

  • Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, misture bem até homogeneizar e reserve.
  • Dissolva o café solúvel na água, adicione na panela e misture até incorporar.
  • Acrescente o chocolate picado e leve a panela ao fogo baixo.
  • Misture sem parar com a ajuda de uma espátula por aproximadamente 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
  • Transfira o brigadeiro de café para um prato raso grande, cubra com papel-filme e deixe repousar por cerca de 6 horas em temperatura ambiente.

Montagem do Brigadeiro

  • Em seguida, retire pequenas porções com a ajuda de uma colher, enrole com as mãos umedecidas com água filtrada.
  • Passe os brigadeiros nos confeitos de chocolate ou chocolate em pó.
  • Coloque os brigadeiros de café gourmet nas forminhas e sirva!

FAQ: Como fazer brigadeiro de café

Fazer brigadeiro de café é simples e prático. Basta seguir a nossa receita e sempre usar ingredientes de qualidade. Então, para te ajudar a acertar no preparo do brigadeiro, confira a seguir algumas dicas de como preparar essa delícia.

Como armazenar o brigadeiro de café?

Para armazenar a receita de brigadeiro, basta espalhar a massa ainda quente em uma travessa ou prato de louça. Logo após, coloque papel-filme sobre o doce e deixe na geladeira até o dia da festa.

Como evitar a cristalização do brigadeiro gourmet?

O creme de leite é um grande aliado para evitar a cristalização do brigadeiro gourmet. Para isso, você só precisa seguir as indicações da receita para evitar que ocorra alterações no sabor e textura do doce.

Qual a validade do brigadeiro gourmet?

A validade da receita de brigadeiro gourmet é de até 7 dias, se ele for armazenado corretamente na geladeira. No entanto, em temperatura ambiente, o doce deve ser consumido em no máximo 3 dias. Portanto, fique atento a esses prazos.

Posso servir brigadeiro de café para crianças?

Se for preparar brigadeiro de café para crianças, substitua o café solúvel por descafeinado.

Aprenda como vender brigadeiro

O primeiro passo foi dado, pois você aprendeu a receita de brigadeiro. Que tal avançar e começar a ganhar dinheiro com a venda de brigadeiros gourmet? Se você gostou da ideia, então precisa se inscrever no nosso Curso de Brigadeiro Gourmet!

Nele você vai aprender mais de 100 receitas e dicas de uma especialista de como começar o seu próprio negócio. Clique na imagem e botão abaixo para saber mais.

Quer conhecer outras dicas de como fazer brigadeiro gourmet? Então, veja as nossas sugestões para elaborar doces cada vez melhores e mais criativos:

Se você gostou desta Receita de Brigadeiro Gourmet de Café, sugerimos que continue acompanhando as nossas publicações. Aqui, você vai encontrar várias dicas de como fazer doces incríveis para vender.

Até a próxima!

Sair da versão mobile