O ovo de pote de Leite Ninho é a versão nova e melhorada do ovo de Páscoa tradicional. Completamente recheado e com uma decoração de encher os olhos, ele é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Além de bonito e bastante saboroso, o ovo de pote também pode ser uma excelente fonte de renda para quem deseja lucrar nesta Páscoa. Isso porque, a receita desse ovo de chocolate é simples e econômica. Confira!
Receita de ovo de pote de Leite Ninho
Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo da receita de ovo de pote de Leite Ninho. Em pouco tempo você pode fazer um ovo de chocolate delicioso e lucrativo!
Ovo de pote de Leite Ninho
Equipamentos
- Forma de ovo de Páscoa 250 g
- Cortador redondo
Ingredientes
Recheio de Leite Ninho
- 200 ml de chantilly batido em ponto firme
- 4 colheres de sopa de Leite Ninho
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 50 gramas de chocolate branco derretido
Casquinha
- 200 gramas de cobertura fracionada de chocolate ao leite
Montagem
- Chocolate derretido
- Granulado branco
- Raspas de chocolate branco
Modo de preparo
Recheio de Leite Ninho
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela.200 ml de chantilly, 4 colheres de sopa de Leite Ninho, 2 colheres de sopa de leite condensado, 50 gramas de chocolate branco
- Bata na batedeira até ficar homogêneo e na textura de mousse de Leite Ninho.
- Reserve para ser usado para rechear o ovo de pote.
Casquinha
- Leve o chocolate para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem nos intervalos até ficar totalmente derretido.200 gramas de cobertura fracionada
- Despeje o chocolate na forma de ovo de Páscoa até a marca indicada.
- Dê leves batidas na forma para retirar bolhas de ar do chocolate.
- Coloque a segunda parte da forma com silicone, aperte levemente para o chocolate subir e espalhar pela forma.
- Vire a forma de ovo de Páscoa para baixo e passe as mãos em volta do ovo.
- Leve a geladeira por cerca de 10 minutos ou até o chocolate ficar fosco.
- Retire a parte de cima da forma e desprenda a casca de chocolate do molde de silicone. Reserve.
- Repita o processo para fazer outra casca de ovo de Páscoa.
- Passe chocolate derretido nas bordas das duas cascas e cole uma na outra para formar o ovo de Páscoa.
- Leve a geladeira por cerca de 5 minutos ou até o chocolate secar.
- Aqueça uma faca e corte a ponta mais fina do ovo de Páscoa, para formar um pote. Reserve enquanto faz a base do ovo.
- Coloque um cortador redondo sobre um pedaço de papel manteiga e preencha com um pouco de chocolate derretido.
- Leve o chocolate para a geladeira até o solidificar.
- Retire o chocolate do cortador e passe um pouco de chocolate no centro.
- Cole o ovo de pote sobre a base e espere secar.
- Reserve para montagem do ovo de pote de Leite Ninho.
Montagem
- Decore a casca de ovo de pote com chocolate derretido e granulado branco.
- Preencha o interior do ovo de pote com a mousse de Leite Ninho até a borda.
- Finalize com raspas de chocolate branco.
- Coloque o ovo de pote em uma embalagem e venda!
Como fazer ovo de pote: dúvidas frequentes
Os ovos de pote têm a validade de 7 dias a contar do dia em que o recheio é feito. No entanto, se você utilizar frutas no preparo do recheio, esse tempo diminui para apenas 3 dias.
O ideal é fazer o ovo de pote recheado no máximo 2 dias antes da entrega. Dessa forma, a validade do ovo de Páscoa fica quase toda com o cliente, que pode consumir o doce quando desejar.
Evite guardar as cascas dos ovos de pote na geladeira. Elas podem suar, estragando a textura e o sabor do chocolate. Para evitar que isso aconteça, guarde a casca em um ambiente seco entre 20 e 25 °C.
Fazer ovo de pote para vender dá dinheiro?
Sim! A Páscoa é uma das épocas mais lucrativas para a confeitaria. Portanto, fazer ovo de pote para vender pode proporcionar bons lucros para quem investe na produção desse produto.
No entanto, para garantir bons resultados, recomendamos o Curso de Ovo de Páscoa da Marrara Bortoli. Através dele, você aprende novas receitas de ovos de chocolate, técnicas de temperagem, dicas de precificação e muito mais!
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