A receita de brigadeiro de chocolate ao leite é perfeita para quem deseja começar a empreender na confeitaria. Com sua textura cremosa e o sabor inconfundível do chocolate ao leite, esse doce é sucesso de vendas em qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos apresentar o passo a passo para preparar essa maravilha gastronômica, que promete conquistar o paladar de todos. Aprenda agora mesmo como fazer o brigadeiro de chocolate ao leite e surpreenda-se com essa experiência deliciosa!
Receita de brigadeiro de chocolate ao leite
A receita de brigadeiro de chocolate ao leite é feita com ingredientes simples e tem um modo de preparo descomplicado. Confira abaixo o passo a passo completo dessa delícia e comece a ganhar dinheiro com a venda de brigadeiros.
Brigadeiro de chocolate ao leite cremoso
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula de silicone
- Prato de vidro
- Plástico filme
- Forminhas de brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 caixa de creme de leite 200g
- 2 barras de chocolate ao leite derretido 180g
- Granulado de chocolate ao leite para confeitar
Modo de preparo
- Em uma panela, despeje o leite condensado, o creme de leite e o chocolate ao leite derretido. Mexa bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 barras de chocolate ao leite derretido
- Leve a panela ao fogo médio para alto e continue mexendo sem parar. Misture o creme até que ele atinja o ponto de desgrudar do fundo da panela e esteja completamente homogêneo (cerca de 15 minutos).
- Após atingir o ponto de brigadeiro, misture a massa por mais cerca de 2 minutos para manter o ponto e dar brilho à massa.
- Despeje a mistura em um prato ou travessa de vidro, cubra-a com plástico filme em contato com a massa para evitar a formação de película.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 6 horas, para que ela adquira a textura perfeita.
- Quando a massa estiver completamente fria e firme, enrole-a em bolinhas e passe-as no granulado de chocolate ao leite para confeitar.Granulado de chocolate ao leite para confeitar
Dúvidas frequentes sobre o brigadeiro de chocolate ao leite
Sim, você pode utilizar chocolate meio amargo para um sabor mais intenso. A escolha do chocolate depende do seu gosto pessoal.
Não. O creme de leite é fundamental para a cremosidade do brigadeiro. Substituir por leite normal pode alterar a textura do doce.
Claro! Além do granulado de chocolate ao leite, você pode usar confeitos coloridos, coco ralado ou até mesmo raspas de chocolate branco para decorar seus brigadeiros.
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