Com uma massa de bolo fofinho e generosas camadas de brigadeiro, o bolo no pote de chocolate é irresistível. Não à toa, que esse é um sabor de bolo de pote tradicional e muito pedido pelos clientes em todo o país. Por isso, essa receita não pode faltar no seu catálogo de doces.
Quer saber mais? Confira a receita completinha desse bolo de pote de chocolate que é um sucesso de vendas. Também veja dicas de como preparar e vender essa delícia. Vamos lá?
Receita de bolo no pote de chocolate
Aprenda uma deliciosa receita de bolo no pote de chocolate cremoso e muito gostoso. Tem um excelente rendimento e um custo barato de produção, perfeito para vender e ganhar dinheiro.
Bolo no pote de chocolate
Equipamentos
- Batedeira ou liquidificador
- Forma de bolo retangular
- Panela antiaderente
- Tigela
- Pote de 200 ml
- Saco de confeiteiro
Ingredientes
Massa do bolo
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento
Recheio de chocolate
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 32%
Calda de chocolate
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
Decoração
- Granulados
Modo de preparo
Massa do bolo
- Em uma batedeira, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate. Misture bem, até a massa ficar homogênea.3 ovos, ½ xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- Em seguida, despeje 1 xícara de chá de farinha de trigo na batedeira e bata de novo.
- Quando a massa ficar homogênea e lisinha, coloque a outra xícara de chá de farinha de trigo e bata novamente.
- Adicione o fermento em pó. Agora bata de novo, até o fermento dissolver bem na massa.1 colher de sopa de fermento
- Unte uma forma de bolo retangular com manteiga e farinha de trigo ou desmoldante. Despeje a massa na forma.
- Leve a massa ao forno pré-aquecido em 180º C por 30 minutos.
Recheio de chocolate
- Em uma panela antiaderente em fogo baixo, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Mexa bem, até o brigadeiro ficar consistente.1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Quando o brigadeiro começar a ferver, continue mexendo por mais 3 ou 5 minutos, até chegar no ponto certo. Ou seja, quando atingir uma consistência líquida.
- Coloque o recheio em uma tigela e cubra o brigadeiro com plástico-filme.
Calda de chocolate
- Em uma panela em fogo médio, adicione todos os ingredientes. Mexa bem.1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- Quando a calda começar a ferver, retire-a do fogo após 1 minuto. Reserve.
Montagem do bolo no pote
- Esfarele a massa do bolo de chocolate com as mãos. Reserve em uma tigela.
- Coloque 2 colheres de sopa da massa do bolo em um pote de 200 ml. Use um pilão ou colher para deixar a massa rente.
- Umedeça a massa com a calda.
- Coloque o brigadeiro de chocolate em um saco de confeiteiro e faça uma camada de recheio.
- Adicione mais 2 colheres de sopa da massa do bolo. Ajeite a massa com uma colher ou pilão.
- Umedeça a massa com a calda novamente.
- Faça mais uma camada com o recheio de brigadeiro. Ajuste o recheio com uma colher.
- Adicione granulados e confeitos da sua preferência.Granulados
Como fazer bolo no pote: dúvidas frequentes
A validade do bolo de pote simples, ou seja, sem frutas e calda, é de até 3 dias. Esse prazo é de 7 dias para bolos armazenados na geladeira e de 30 dias quando congelados.
A lucratividade do bolo no pote é de cerca de 50%. Ou seja, se você vender o bolo por R$6, ganhará R$3. Mas é claro, sua margem de lucro pode ser maior, a depender dos ingredientes e receita.
A calda de açúcar é a mais indicada para umedecer a massa bolo no pote. Ela é prática de preparar e tem uma ótima durabilidade. Também é possível fazer calda com leite condensado ou de coco, mas o prazo de validade é menor.
Faça bolo no pote para vender
Vender bolo no pote é uma ótima ideia para ganhar dinheiro no final do mês. Mas, para ter um negócio lucrativo, é importante fazer receitas deliciosas e saber como precificar, vender e preparar esses doces.
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- Logomarcas;
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