O brigadeiro gourmet é uma febre em todo o país! Mas, para fazer um doce perfeito você precisa acertar na receita e também aprender como rechear brigadeiro gourmet da maneira correta. Por isso, reunimos as melhores técnicas para você e também receitas deliciosas para você testar. Vamos lá?
Passo a passo para rechear brigadeiro gourmet
Depois que o brigadeiro gourmet estiver pronto e resfriado a temperatura ambiente, você pode começar a preparar o doce. Então, nesse momento, você pode usar o saco de confeiteiro com bico pitanga para recheá-lo. Veja o passo a passo:
- Coloque um pouco da massa do brigadeiro gourmet na palma da mão;
- Abra a massa até formar um círculo;
- Recheie o brigadeiro gourmet;
- Com o indicador, feche o círculo do brigadeiro, puxando as bordas para o centro;
- Enrole normalmente o brigadeiro gourmet;
- Passe no confeito da sua preferência.
Como rechear o brigadeiro gourmet com Nutella
Então, agora que você sabe como rechear o brigadeiro gourmet, faça o teste com essa receita deliciosa que separamos para você. Com ela, você pode rechear o doce com Nutella. Confira.
Receita de brigadeiro de Nutella
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula de silicone
- Saco de confeitar
- Forminhas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de Leite Ninho
- Nutella para rechear
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes (exceto a Nutella) em uma panela e misture bem até homogeneizar;
- Leve a panela ao fogo baixo e não pare de mexer até desgrudar do fundo;
- Transfira a massa do brigadeiro gourmet para um prato e cubra com papel filme;
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 6 horas;
- Umedeça as mãos com água filtrada, pegue um pouco da massa e boleie;
- Coloque um pouco de Nutella no brigadeiro gourmet no saco de confeitar com bico de pitanga;
- Faça um pequeno buraco no centro do brigadeiro e preencha com a Nutella, fazendo as pitangas para decorar;
- Coloque os brigadeiros gourmet nas forminhas e sirva.
Brigadeiro gourmet com doce de leite
Essa receita de brigadeiro gourmet com doce de leite é, sem dúvida, uma boa forma de você testar as dicas de como rechear brigadeiro gourmet. Confira abaixo a lista de ingredientes necessários.
Receita de brigadeiro gourmet com doce de leite
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula de silicone
- Forminhas
Ingredientes
Ingredientes do Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Ingredientes do Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
- 1 xícara de chá de granulado para confeitar
Modo de preparo
Brigadeiro
- Coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga sem sal em uma panela e misture bem;
- Leve a panela ao fogo baixo e continue misturando até a massa desgrudar do fundo;
- Retire o brigadeiro gourmet do fogo, transfira para um prato e cubra com papel filme;
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 6 horas.
Recheio
- Abra a massa de brigadeiro gourmet com as mãos, coloque uma porção do leite condensado cozido e feche o doce;
- Boleie os brigadeiros e passe no granulado de chocolate;
- Deposite os brigadeiros gourmet nas forminhas e sirva.
Como conservar os brigadeiros
Você pode conservar os brigadeiros gourmet, sem granulados, por até 1 mês no congelador. Mas, para isso, faça as bolinhas e coloque-as em um saco plástico, feche bem e leve ao freezer.
Antes de servir, deixe os brigadeiros gourmet fora da geladeira por cerca de 1 hora. Assim, quando eles atingirem a temperatura ambiente, passe no confeito da sua preferência e coloque-os nas forminhas.
Então, o que achou das dicas de como rechear brigadeiro gourmet? Qual das duas receitas você vai testar primeiro? Além disso, confira em seguida outros artigos com truques para não errar na hora de fazer o seu brigadeiro gourmet:
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