É impossível pensar em pipoca gourmet e não lembrar da pipoca doce vermelha. Esse é o sabor mais pedido por adultos e crianças, seja em festas ou em qualquer outro lugar. A boa notícia é que a receita é rápida e simples de fazer!
Confira nesse artigo um passo a passo completo de como fazer pipoca doce vermelha e algumas dicas extras de preparo!
Receita de pipoca doce vermelha na panela
Muito saborosa, a pipoca doce vermelha é a preferida de crianças e adultos. Mas o melhor de tudo é que ela é simples de ser preparada, para isso você só precisa seguir os passos dessa receita rápida.
Receita de pipoca doce vermelha na panela
Equipamentos
- Panela
- Embalagens de pipoca
Ingredientes
- 1 xícara de chá de milho para pipoca
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- ½ xícara de chá de óleo de milho
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de sobremesa de corante alimentício vermelho
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem
- Leve a panela ao fogo médio e deixe até que a água evapore, o caramelo de forme e os grãos comecem a estourar
- Tampe a panela, abaixe o fogo e mexa lentamente a manivela da pipoqueira para que a pipoca caramelada suba
- Quando os grãos demorarem para estourar, desligue o fogo para o caramelo e as pipocas não queimarem
- Transfira a pipoca doce vermelha para uma assadeira e espere esfriar
- Separe as porções de pipoca, distribua nas embalagens de plástico ou papel e sirva
Como fazer pipoca doce vermelha como um pipoqueiro
Fazer pipoca doce vermelha como um pipoqueiro exige que você adote alguns cuidados especiais na hora do preparo. Ao seguir as dicas que separamos para você, a sua pipoca gourmet ficará perfeita e pronta para embalar a qualquer momento. Confira:
Hidrate os grãos de milho
Hidratar os grãos é uma boa forma de como fazer pipoca doce vermelha perfeita. Para tanto, coloque o milho em um recipiente com água e deixe-o de molho por 10 minutos. Depois é só escorrer a água e secar bem os grãos para que eles estourem de maneira uniforme na hora do preparo da receita.
Truque dos 3 grãos
Ainda não faz o truque dos 3 grãos? Ela consiste em colocar 3 grãos de milho dentro de uma panela funda com azeite ou óleo. Espere até a última pipoca estourar, retire a panela do fogo e coloque os demais milhos de forma uniforme no fundo da panela.
Deixe os grãos por cerca de 30 segundos. Em seguida, leve a panela de volta ao fogo e deixe até que todos os milhos estourem. Esse truque dos 3 grãos faz com que todos os milhos fiquem na mesma temperatura e estourem de maneira uniforme.
Evite panelas com fundo grosso
Outra dica de como fazer pipoca doce vermelha é evitar as panelas com fundo grosso é uma boa forma de fazer com que a pipoca doce fique perfeita. Isso ocorre porque esse tipo de utensílio demandam mais tempo para aquecer e retém o calor.
Devido à isso, o óleo aquece demais, as pipocas estouram de forma desigual e queimam com facilidade. Assim, ao preparar as pipocas gourmet prefira as panelas fundas e mais finas.
Evite lotar a panela de milho
Para que os grãos da pipoca gourmet estourem de forma igual, evite lotar a panela de milho. Assim, se a pipoca acabar, repita todo o processo de preparo, para garantir que as pipocas não queimem com facilidade.
Como fazer pipoca doce vermelha para festa e não murchar?
Para a pipoca gourmet permanecer crocante por até 3 dias, utilize um pote de vidro com fechamento hermético ou sacos plásticos bem fechados para armazenar as pipocas. O ideal é que você tempere as pipocas gourmet apenas na hora de consumir.
O que fazer quando a pipoca doce vermelha fica murcha?
Coloque as pipocas murchas em uma forma e espalhe bem. Em seguida, preaqueça o forno à 200ºC por cerca de 10 minutos. Logo após, coloque a forma com as pipocas gourmet no forno até ficarem crocantes.
Dicas Finais
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