Tradicional na culinária norte-americana, essa receita de donuts americano é simples, prática e bastante versátil. Pois, você pode usar a criatividade e usar os recheios e coberturas da sua preferência para deixar essa rosquinha frita ainda mais saborosa.
Se você quer aprender a preparar donuts americanos, essa receita é a ideal! Com poucos ingredientes simples e um modo de preparo simples, você pode surpreender a todos com esse doce delicioso.
Receita de donuts americano
O donut americano é um pequeno bolo em formato de rosca, comum em filmes e desenhos americanos. No Brasil, a receita de donuts americano tem ganhado bastante destaque nos últimos anos, também é mais conhecido como rosquinha ou sonho em algumas regiões do país.
Acompanhe abaixo os ingredientes necessários e o modo de preparo dos donuts americanos:
Donuts americano
Equipamentos
- Espátula de silicone
- Plástico filme
- Rolo
- Tigela
- Aro grande
- Papel toalha
- Fritadeira
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de açúcar cristal
- 5 gramas de sal
- 40 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 1 ovo peneirado
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 250 ml de água
Modo de preparo
- Disponha a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga em uma tigela.500 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açúcar cristal, 5 gramas de sal, 40 gramas de manteiga ou margarina
- Mexa levemente com uma espátula até misturar bem
- Acrescente o ovo, o fermento e mexa um pouco mais.1 ovo, 15 gramas de fermento biológico
- Em seguida, adicione um pouco de água aquecida levemente.250 ml de água
- Mexa mais um pouco e continue adicionando a água gradualmente, sovando a massa.
- Transfira a massa para uma bancada e continue sovando por aproximadamente 20 minutos ou até a massa do donut ficar bem lisa.
- O ponto perfeito da massa do donut é quando você retira um pedaço e percebe que ela está bem elástica, sem desmanchar ou quebrar.
- Faça uma bola com a massa e disponha em uma tigela.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho.
- Transfira a massa para a bancada e abra com ajuda de um rolo.
- Abra até a espessura de um dedo.
- Corte a massa com um aro grande e um menor, para fazer o buraco no centro do donut. Reserve.
- Aqueça o óleo em temperatura média. Para saber o ponto certo, coloque um pouco da massa no óleo, quando ficar levemente dourada, é o momento de colocar os donuts.
- Frite os donuts americanos no óleo até dourar (de 40 segundos a 1 minuto de cada lado)
- Tire do óleo, coloque os donuts no papel toalha e deixe esfriar completamente.
- Quando o donut estiver frio, utilize a cobertura que desejar e decore com confeitos.
- Se preferir, corte o donut ao meio e recheie com ganache de chocolate, brigadeiro ou doce de leite.
Como fazer donuts: perguntas frequentes
A validade do donut americano frito é de até 2 dias em temperatura ambiente. Por outro lado, o donut congelado pode durar até 60 dias, sem perder a qualidade.
O tamanho ideal do donut americano é de 30 g. No entanto, você pode preparar esse doce com até 70g, para não dificultar na hora de saborear essa rosquinha.
O custo do donuts americanos depende de vários fatores, como, tamanho, a cobertura utilizada, recheios e até a região onde será vendido. Assim, você pode vender essa famosa rosquinha norte-americana por até R$5,00 a unidade.
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