O brigadeiro de colher é o doce que conquistou as festas e também a preferência de muitas pessoas. Além disso, por ser uma receita prática, barata e fácil de fazer, com poucos ingredientes, inclusive sem leite condensado, é um dos melhores doces para fazer e vender!
Aprenda neste artigo uma receita de brigadeiro tradicional, fácil e gostosa de fazer. Também escolhemos uma receita sem leite condensado e creme de leite para intolerantes à lactose e veganos.
Brigadeiro de colher simples e fácil
Essa receita de brigadeiro de colher simples é maravilhoso para servir em festas! Para prepará-la, basta colocar os ingredientes na panela e ficar atenta ao ponto certo. Veja o passo a passo.
Receita de Brigadeiro de Colher
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátulas de silicone
- Pote para brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite com 20% de gordura
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 32% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para confeitar
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e a manteiga na panela e misture até ficar homogêneo.
- Leve a panela ao fogo baixo e continue misturando até engrossar e parar de borbulhar.
- Distribua o brigadeiro de colher simples e fácil em potinhos ou tacinhas.
- Espere esfriar, decore com granulado e sirva.
Brigadeiro de colher sem leite condensado e creme de leite
Fazer brigadeiro de colher sem leite condensado e creme de leite é, sem dúvida, mais simples do que você pensa! Basta retirar esses ingredientes da receita original e pronto! Confira então o passo a passo!
Receita de Brigadeiro de Colher Sem Leite Condensado e Creme de Leite
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula
- Taças
Ingredientes
- 1 copo de leite 0 lactose ou de soja
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó ou 3 colheres de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
- Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina na panela.
- Mexa a mistura com uma espátula de silicone até obter uma consistência cremosa.
- Sirva o brigadeiro de colher na taça.
Dicas para fazer o brigadeiro de colher perfeito
Saber a receita do brigadeiro de colher não basta para conseguir um resultado perfeito. Mas, para isso, é preciso seguir algumas dicas práticas para fazer o brigadeiro de colher perfeito. Veja quais são elas.
Escolha ingredientes de qualidade
Com certeza, para fazer o melhor brigadeiro de colher é essencial que você escolha ingredientes de qualidade. Afinal, eles influenciam diretamente no sabor do doce. Mas, para não errar na escolha, siga essas dicas.
- Evite usar achocolatado no preparo do brigadeiro de colher.
- Prefira chocolate em pó 32% cacau para que o brigadeiro não fique muito doce.
- Use leite condensado de boa qualidade, de marcas como Itambé, Piracanjuba e Nestlé.
- Por fim, utilize manteiga sem sal ou glucose para dar cremosidade ao brigadeiro.
Cuidado com o ponto do brigadeiro
Acertar o ponto é fundamental para fazer a melhor receita brigadeiro de colher. Dessa forma, a massa não pode ficar muito líquida nem muito consistente. Assim, certifique-se de que você tira o doce do fogo no momento certo.
Assim, para atingir o ponto do brigadeiro, retire a massa do fogo assim que ela ferver e parar de borbulhar. Depois disso, basta distribuir o creme nos recipientes, esperar esfriar e servir. No entanto, se preferir, pode até levar o brigadeiro à geladeira.
Faça brigadeiros para vender
Agora que você sabe como fazer o brigadeiro simples e fácil, basta colocar a mão na massa! Ele, certamente, é uma excelente opção para vender e ganhar um dinheiro extra para a sua família.
Aliás, existem pessoas que transformaram a venda de brigadeiro de colher em um negócio lucrativo. Para isso, além de fazer um curso, é preciso saber tudo sobre como preparar esse doce delicioso.
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