A receita de brigadeiro de chocolate com laranja é ideal para quem deseja testar combinações diferentes de brigadeiro gourmet e surpreender seus clientes. A mistura do sabor marcante do chocolate com o toque cítrico da laranja Bahia proporciona uma experiência única ao paladar.
No artigo de hoje, vamos apresentar o passo a passo dessa irresistível receita, que vai encantar os seus clientes. Aprenda agora mesmo como preparar o brigadeiro de chocolate com laranja.
Receita de brigadeiro de chocolate com laranja
O brigadeiro de chocolate com laranja é uma variação sofisticada do tradicional brigadeiro brasileiro, que eleva a doçura do chocolate com a frescura cítrica da laranja Bahia.
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você poderá desfrutar dessa combinação irresistível em poucos minutos.
Brigadeiro de chocolate de laranja
Equipamentos
- Panela antiaderente
- Espátula de silicone
- Prato de vidro
- Papel filme
- Forminhas
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 50 g de creme de leite
- Raspas de laranja Bahia
- 50 g de chocolate em barra
- Granulado de chocolate para confeitar
Modo de preparo
- Em uma panela, despeje o leite condensado, o creme de leite e as raspas de laranja Bahia. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.395 g de leite condensado, 50 g de creme de leite, Raspas de laranja Bahia
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura levantar fervura.
- Quando começar a ferver, adicione o chocolate em barra picado e continue mexendo sem parar até que a massa desgrude do fundo da panela ou atinja o ponto de brigadeiro de enrolar (cerca de 10 minutos).50 g de chocolate em barra
- Retire a massa do fogo e misture-a por mais 1 minuto para garantir a cremosidade e a incorporação das raspas de laranja.
- Despeje a mistura em um prato ou travessa de vidro e cubra-a com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 6 horas para que ela adquira a textura perfeita.
- Quando a massa estiver completamente fria e firme, modele em bolinhas e passe-as no granulado de chocolate para confeitar.Granulado de chocolate para confeitar
Dúvidas frequentes sobre o brigadeiro de chocolate com laranja
Sim, você pode experimentar com outras variedades de laranja, mas a laranja Bahia oferece um sabor mais suave e equilibrado para essa receita.
O chocolate em barra é responsável pelo sabor e textura do brigadeiro. Substituir por cacau em pó pode alterar o resultado.
Claro! Você pode decorar o brigadeiro com raspas de chocolate para realçar ainda mais o sabor do chocolate com laranja.
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