Já ouviu falar em brookie? Essa versão do brownie tradicional é uma combinação perfeita e irresistível do brownie e os deliciosos cookies. O modo de preparo dessa receita é bem simples e até quem não tem muitas habilidades culinárias conseguem reproduzi-la com tranquilidade.
Essa receita de brownie com cookie (Brookie) é uma verdadeira tentação para os amantes de brownies. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo completo.
Receita de brownie com cookie (Brookie)
A receita de brownie com cookie (Brookie) é uma sobremesa que conquista até os paladares mais exigentes com sua textura única, que combina a densidade do brownie com a crocância dos cookies. Aprenda como prepará-la:
Brownie com cookie (Brookie)
Equipamentos
- Fuê
- Tigelas
- Assadeira (20 x 30 cm)
- Papel manteiga
Ingredientes
Brownie
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 150 g de chocolate picado
Cookies
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 120 g de gotinhas de chocolate
Modo de preparo
Massa do Brownie
- Derreta a manteiga no micro-ondas até ficar homogênea e coloque em uma tigela grande.5 colheres de sopa de manteiga
- Adicione o cacau em pó e misture bem com um fuê até obter uma textura aveludada.4 colheres de sopa de cacau em pó
- Acrescente o açúcar mascavo e mexa até obter uma massa mais pesada.1 xícara de chá de açúcar mascavo
- Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando até a massa ficar mais leve e líquida.2 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha
- Incorpore a farinha de trigo e mexa até homogeneizar.1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Por último, adicione as gotinhas de chocolate. Reserve.150 g de chocolate picado
Massa do Cookies
- Em uma tigela, misture a manteiga com os açúcares até obter uma pasta esbranquiçada.5 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo, 1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
- Adicione a essência de baunilha e o ovo, misturando bem.1 colher de chá de essência de baunilha, 1 ovo
- Incorpore a farinha de trigo, fermento químico e sal até a massa ficar homogênea.1 colher de chá de fermento químico, 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo, Pitada de sal
- Adicione as gotinhas de chocolate, reservando uma parte para a cobertura.120 g de gotinhas de chocolate
Montagem
- Em uma assadeira (20 x 30 cm) forrada com papel manteiga, espalhe a massa de brownie.
- Sobre o brownie, coloque pedaços da massa de cookies, pressionando levemente.
- Adicione as gotinhas de chocolate restantes por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 a 40 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Como fazer brookie: perguntas frequentes
Sim. No entanto, o brownie com cookie perderá um pouco da sua umidade característica e pode ficar mais seco.
A essência de baunilha realça o sabor do chocolate, proporcionando um toque extra de sabor ao brownie com cookie (Brookie).
Sim, o Brookie pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
Agora que você dominou a arte de fazer um brownie com cookie (Brookie) incrível, por que não explorar outras variações de brownies em nosso blog? Experimente novos sabores e surpreenda-se com as possibilidades que essa sobremesa versátil oferece. Delicie-se e compartilhe sua criação conosco!