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Brownie com cookie Brookie empilhados

Brownie com cookie (Brookie)

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Esta deliciosa receita combina o sabor irresistível do brownie com a textura incrível do cookie. O brownie de cookie é uma sobremesa que vai encantar todos os amantes de chocolate e cookies. Experimente!
Course Brownie
Cuisine Brownie para Vender
Keyword Brownie com Cookie (Brookie)
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 12 brownies
Calories 316
Cost 35

Equipment

  • Fuê
  • Tigelas
  • Assadeira (20 x 30 cm)
  • Papel manteiga

Ingredients

Brownie

  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 150 g de chocolate picado

Cookies

  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • Pitada de sal
  • 120 g de gotinhas de chocolate

Instructions

Massa do Brownie

  • Derreta a manteiga no micro-ondas até ficar homogênea e coloque em uma tigela grande.
    5 colheres de sopa de manteiga
  • Adicione o cacau em pó e misture bem com um fuê até obter uma textura aveludada.
    4 colheres de sopa de cacau em pó
  • Acrescente o açúcar mascavo e mexa até obter uma massa mais pesada.
    1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando até a massa ficar mais leve e líquida.
    2 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Incorpore a farinha de trigo e mexa até homogeneizar.
    1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • Por último, adicione as gotinhas de chocolate. Reserve.
    150 g de chocolate picado

Massa do Cookies

  • Em uma tigela, misture a manteiga com os açúcares até obter uma pasta esbranquiçada.
    5 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo, 1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
  • Adicione a essência de baunilha e o ovo, misturando bem.
    1 colher de chá de essência de baunilha, 1 ovo
  • Incorpore a farinha de trigo, fermento químico e sal até a massa ficar homogênea.
    1 colher de chá de fermento químico, 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo, Pitada de sal
  • Adicione as gotinhas de chocolate, reservando uma parte para a cobertura.
    120 g de gotinhas de chocolate

Montagem

  • Em uma assadeira (20 x 30 cm) forrada com papel manteiga, espalhe a massa de brownie.
  • Sobre o brownie, coloque pedaços da massa de cookies, pressionando levemente.
  • Adicione as gotinhas de chocolate restantes por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 a 40 minutos.
  • Deixe esfriar completamente antes de cortar.