Se você é apaixonada por confeitaria e está buscando uma oportunidade de empreender na cozinha de casa, fazer cone trufado para vender pode ser uma excelente opção. Esses doces deliciosos e decorativos têm conquistado cada vez mais paladares, sendo uma ótima alternativa para quem deseja iniciar um negócio lucrativo e criativo.
Neste artigo, vamos explorar o mundo dos cones trufados e apresentar dicas valiosas sobre como produzi-los e vendê-los com sucesso. Descubra como criar sabores irresistíveis, embalá-los de forma atraente e conquistar o mercado com essa delícia que faz tanto sucesso.
Fazer cone trufado para vender dá dinheiro?
Vender cone trufado dá dinheiro!
O cone trufado é um doce com boa aceitação dos clientes, tem um custo de fabricação baixo e lucratividade alta. O custo médio de produção de um cone trufado de brigadeiro simples, por exemplo, gira em torno de R$2,50 e o preço de venda varia entre R$5 a R$8.
Então, se você vender semanalmente 100 cones trufados por R$6 cada, em um mês, seu faturamento será de R$2.400 e o lucro de R$1.400. Esses ganhos podem ser maiores se você oferecer um cardápio com diferentes sabores e conquistar clientes fiéis.
Mas é claro, para ganhar dinheiro com esse doce não basta saber fazer um cone trufado gostoso, você precisa conhecer técnicas de preparo e os sabores mais vendidos. Além disso, ter em mente quem é o seu público e traçar uma estratégia de vendas eficiente.
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O que comprar para fazer cone trufado para vender?
Se você está pensando fazer doces para vender na cozinha de casa e quer apostar nos deliciosos cones trufados, é importante ter em mãos os utensílios corretos para garantir um resultado profissional. Aqui estão algumas recomendações do que comprar para começar sua produção:
Panelas
Uma boa panela é essencial para derreter chocolate e preparar os recheios dos cones trufados. Embora você possa usar qualquer panela que tenha em casa, algumas são mais eficientes e facilitam esse tipo de preparo.
As panelas com revestimento antiaderente são ótimas opções por evitarem que o chocolate grude na panela, diminuindo as chances da receita dar errado. Também são as queridinhas das doceiras por serem fáceis de limpar.
Já as de alumínio conseguem distribuir bem o calor, são leves e resistentes. Enquanto isso, as panelas de ferro fundido costumam ter um fundo mais grosso, isso acelera o tempo de cozimento e você passa menos tempo na frente do fogão.
Uma boa dica é ter entre 1 a 3 panelas com capacidades diferentes. Assim, você consegue preparar a base e recheios em diferentes quantidades. Isso irá ajudar você a agilizar o trabalho.
Tigelas
As tigelas são outros utensílios que farão parte da sua produção do dia a dia. São nelas onde você irá derreter o chocolate para banhar os cones ou até mesmo preparar outros recheios. Para atender a sua alta demanda de produção, vale a pena ter um kit com 4 ou 6 tigelas no armário da sua cozinha.
Também dê preferência as tigelas de vidro. Elas são resistentes ao calor e não alteram o sabor dos alimentos, sendo ótimas para colocar o chocolate em banho-maria no micro-ondas, por exemplo.
Espátulas de silicone
As espátulas de silicone são ferramentas indispensáveis para quem trabalha com chocolates e confeitaria em geral. Elas são ideais para mexer e misturar o chocolate derretido, além de facilitarem a aplicação nos cones trufados. Opte por modelos de alta qualidade, que sejam resistentes ao calor e fáceis de limpar.
Sacos de confeitar
Os sacos de confeitar são essenciais para fazer a aplicação precisa da trufa nos cones. Eles permitem que você controle a quantidade de recheio e crie diferentes padrões decorativos.
Escolha sacos de confeitar descartáveis ou reutilizáveis, dependendo de suas preferências. Lembre-se de adquirir também bicos de confeitar de diferentes formatos para variar nas decorações.
Papel manteiga
O papel manteiga é um aliado na hora de trabalhar com chocolates. Ele é usado para forrar as superfícies onde você irá colocar os cones trufados para secarem, evitando que grudem e facilitando o manuseio. Certifique-se de comprar um papel manteiga de qualidade, que seja resistente ao calor e não transfira sabor ou cheiro aos doces.
Suporte para cones
Ter um suporte para cones é uma ótima opção para facilitar o processo de montagem e secagem dos cones trufados. Existem suportes específicos para esse fim, com cavidades onde os cones podem ser encaixados, garantindo que fiquem em pé e evitando que o recheio vaze.
Você também pode improvisar um suporte utilizando uma caixa de papelão e cortando pequenas aberturas para os cones.
Receita de cone trufado para vender
Preparar um cone trufado é mais fácil do que você imagina! Com apenas alguns ingredientes e um pouco de habilidade culinária, você pode criar uma deliciosa sobremesa que vai surpreender a todos. A combinação do sabor suave do Leite Ninho com a irresistível cremosidade da Nutella é simplesmente divina.
Se você quer aprender a fazer essa receita e encantar seus familiares, amigos ou até mesmo clientes, confira o passo a passo abaixo. Não perca tempo, mãos à obra e desfrute de um saboroso cone trufado de Leite Ninho com Nutella!
Cone Trufado para Vender de Ninho com Nutella
Equipamentos
- Tigela de vidro
- Tabuleiro
- Papel manteiga
- 2 Sacos de confeiteiro
- Embalagens de plástico
- Fitas
Ingredientes
Cobertura da casquinha
- 700 g de chocolate fracionado ao leite em gotas
- Casquinhas para sorvete
- Bandeja forrada com papel manteiga
Recheio da casquinha
- 100 g de chocolate nobre branco em gotas
- 50 g de leite em pó Ninho
- 100 g de creme de leite 20%
- 200 g de Nutella
Modo de preparo
Cobertura da casquinha
- Coloque o chocolate fracionado em gotas em uma tigela de vidro. Em seguida, leve para o banho-maria no micro-ondas, esquentando de 30 em 30 segundos.700 g de chocolate fracionado ao leite em gotas
- Pegue uma casquinha de sorvete e coloque o chocolate derretido dentro dela. Depois, mergulhe a casquinha na tigela de chocolate para banhá-la por fora.Casquinhas para sorvete
- Após isso, use um garfo para suspender a casquinha e escorrer o excesso de chocolate na tigela.
- Coloque a casquinha em cima do tabuleiro forrado com papel manteiga e espere o chocolate secar completamente em temperatura ambiente. Em dias mais quentes, coloque a casquinha na geladeira por até 5 min.Bandeja forrada com papel manteiga
- Repita o processo com todas as casquinhas.
Recheio
- Coloque o chocolate nobre em uma tigela de vidro. Derreta o chocolate no micro-ondas até obter uma consistência de ganache.100 g de chocolate nobre branco em gotas
- Adicione o creme de leite ao ganache e misture bem.100 g de creme de leite 20%
- Acrescente o leite em pó e misture para conseguir um recheio homogêneo.50 g de leite em pó Ninho
- Por fim, coloque o recheio de Leite Ninho em um saco de confeitar. E a Nutella em outro saco de confeitar.200 g de Nutella
Montagem
- Coloque as casquinhas de chocolate secas em um suporte.
- Recheie cada casquinha com uma camada de recheio de Leite Ninho. Em seguida, adicione outra camada de Nutella e finalize com outra de Leite Ninho.
- Para finalizar, tampe o cone trufado com uma camada de chocolate fracionado derretido.
- Coloque os cones trufados em uma embalagem de plástico e feche com uma fita de cetim.
A casquinha de biscoito doce é a melhor para fazer cone trufado.
Banhe o cone com cobertura de chocolate fracionada, ela evita que o biscoito da casquinha murche.
Sabores mais vendidos de cone trufado gourmet
Quando se trata de escolher os sabores para os seus cones trufados gourmet, é importante considerar os gostos e preferências dos seus clientes. Aqui estão alguns dos sabores mais vendidos e populares:
- Chocolate ao leite: o clássico sabor do chocolate ao leite é sempre uma escolha segura. Seu sabor suave e cremoso agrada a maioria das pessoas.
- Chocolate meio amargo: para os amantes de chocolate com um toque de amargor, o chocolate meio amargo é uma opção deliciosa. Ele equilibra o doce e o amargo de forma harmoniosa.
- Morango: o sabor doce e refrescante do morango é uma combinação perfeita com a trufa de chocolate. É uma opção ideal para os dias mais quentes e para quem busca um sabor frutado.
- Maracujá: o maracujá traz um sabor tropical e azedinho que contrasta bem com o chocolate. É uma opção refrescante e diferenciada que pode conquistar muitos paladares.
- Coco: para os amantes de coco, a trufa de coco é uma escolha deliciosa. O sabor exótico e a textura suave combinam perfeitamente com o chocolate.
Lembre-se de variar os sabores de acordo com a sazonalidade e as preferências do seu público-alvo. Fique atenta às tendências e esteja aberta a experimentar novas combinações para surpreender seus clientes.
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Qual é a melhor forma de embalar os cones trufados para vender?
A embalagem dos seus cones trufados é fundamental para atrair os clientes e garantir que os doces cheguem em perfeitas condições. Existem diversas opções de embalagens disponíveis, e a escolha vai depender do seu estilo e do público-alvo. Aqui estão algumas formas populares de embalar os cones trufados para vender:
- Papel celofane: o papel celofane é uma opção clássica e versátil para embalar cones trufados. Ele é transparente, permitindo que os clientes visualizem o produto, e pode ser fechado com uma fita ou laço para dar um toque de elegância.
- Caixas personalizadas: se você deseja transmitir uma imagem mais sofisticada e profissional, considere investir em caixas personalizadas. Elas podem ser decoradas com o nome do seu negócio, logotipo e informações adicionais, tornando seus cones trufados ainda mais atrativos.
- Saquinhos de papel: os saquinhos de papel são uma opção mais simples e econômica. Eles são práticos e podem ser fechados com um adesivo ou fita. Personalize os saquinhos com etiquetas ou carimbos para adicionar um toque especial.
Independentemente da embalagem escolhida, certifique-se de que ela seja adequada para preservar a frescura e a qualidade dos cones trufados. Invista em materiais de boa qualidade e considere a possibilidade de oferecer opções personalizadas para ocasiões especiais, como festas ou eventos temáticos.
Onde vender cone trufado?
Quando se trata de vender cones trufados, é importante explorar diferentes locais e oportunidades para alcançar um maior número de clientes. Aqui estão alguns dos melhores locais para vender seus cones trufados:
Venda direta
A venda direta é uma estratégia que permite que você alcance seus clientes de forma mais pessoal e direta. Ofereça seus cones trufados em locais estratégicos, como parques, praças, praias e áreas de grande circulação de pessoas. Tenha uma apresentação atraente e ofereça degustações para incentivar as vendas.
Lembre-se de que cada local possui suas próprias regras e regulamentações. Verifique se é necessário obter permissões ou licenças para vender em determinados locais e esteja em conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.
Vendas online
As vendas online são uma opção cada vez mais popular e conveniente. Crie uma página nas redes sociais ou um site para divulgar seus produtos e receber pedidos. Utilize fotos atraentes, descrições detalhadas e preços competitivos para atrair a atenção dos clientes.
Ofereça opções de entrega ou retirada em pontos estratégicos para garantir a comodidade dos compradores.
Cafeterias e confeitarias
Estabelecer parcerias com cafeterias e confeitarias locais pode ser uma forma eficaz de expandir sua clientela. Entre em contato com esses estabelecimentos e ofereça seus cones trufados como uma opção de sobremesa ou lanche.
Certifique-se de que a parceria seja benéfica para ambas as partes, estabelecendo acordos comerciais justos.
Encomendas para eventos e festas
Cones trufados são ótimas opções de doces para eventos e festas, como aniversários, casamentos, batizados e comemorações corporativas. Divulgue seu trabalho para organizadores de eventos, fornecedores de buffet e cerimonialistas.
Esteja preparada para oferecer opções personalizadas de acordo com as necessidades e preferências dos clientes.
Como vender cone trufado?
Vender cone trufado requer algumas estratégias de marketing e divulgação. Aqui estão algumas dicas para impulsionar suas vendas:
- Mostre a qualidade: foque na qualidade dos seus produtos. Utilize ingredientes de alta qualidade, capriche na apresentação e ofereça sabores diferenciados para destacar-se da concorrência.
- Divulgação nas redes sociais: crie perfis nas redes sociais e compartilhe fotos atraentes dos seus cones trufados. Utilize hashtags relevantes e interaja com os seguidores para construir uma base de fãs engajada.
- Parcerias: estabeleça parcerias com influenciadores locais, blogueiros de alimentos ou outros empreendedores da área de gastronomia. Eles podem promover seus produtos em troca de amostras ou comissões sobre as vendas geradas.
- Amostras grátis: ofereça amostras grátis para seus clientes experimentarem e divulgarem seus cones trufados. Isso ajuda a criar boca a boca positivo e atrai potenciais compradores.
- Programa de fidelidade: crie um programa de fidelidade para incentivar os clientes a retornarem e comprarem seus cones trufados regularmente. Ofereça descontos, brindes ou benefícios exclusivos para clientes fiéis.
- Embalagem personalizada: invista em embalagens personalizadas e atraentes. Uma embalagem bonita e bem apresentada faz toda a diferença na percepção de valor do produto.
Qual o melhor momento para vender cone trufado?
O melhor momento para vender cones trufados pode variar de acordo com o seu público-alvo e as características da sua região. No entanto, existem alguns momentos em que a demanda por doces costuma ser maior:
- Festas e eventos comemorativos: festas de aniversário, casamentos, Natal, Páscoa e outras datas festivas são ótimas oportunidades para oferecer seus cones trufados como uma opção de sobremesa.
- Épocas mais frias: durante o inverno ou em regiões mais frias, os cones recheados podem ser uma opção atrativa. Aproveite as baixas temperaturas para promover seus produtos como uma sobremesa gelada e saborosa.
- Ocasiões especiais: além das datas comemorativas, existem outras ocasiões especiais, como formaturas, eventos corporativos e reuniões sociais, onde a demanda por doces é alta. Esteja preparada para atender essas demandas específicas.
Monitore e analise o comportamento do seu público-alvo e os resultados das suas vendas ao longo do tempo. Isso permitirá que você identifique os melhores momentos para vender seus cones trufados e ajuste sua estratégia de acordo.
Conclusão
Os cones trufados são uma opção deliciosa e lucrativa para quem deseja empreender na cozinha de casa. Com os utensílios corretos, sabores variados, embalagens atrativas e uma estratégia eficiente de venda, você poderá conquistar seus clientes e fazer sucesso nesse ramo.
Lembre-se de investir em ingredientes de qualidade, caprichar na apresentação, conhecer seu público-alvo e explorar diferentes canais de venda. Acompanhe as tendências do mercado e esteja sempre aberta a inovar e experimentar novas combinações de sabores.
Com dedicação, criatividade e uma boa dose de paixão pela gastronomia, você estará pronta para encantar os paladares dos seus clientes e construir um negócio de sucesso com seus cones trufados.