O recheio de trufa de limão combina o sabor doce do leite condensado com o cítrico do suco de limão. É uma receita versátil que pode ser usada para rechear não apenas trufas, mas também brigadeiros gourmet, bolos no pote e cones trufado.
Confira a seguir o passo a passo de uma receita de recheio de trufa de limão com ingredientes que você tem em casa. Também aprenda algumas dicas de como conservar e acertar no ponto desse recheio. Vamos lá?
Receita de recheio de limão para trufa
Este recheio de limão para trufa é muito cremoso e simples de preparar. Aprenda abaixo uma receita simples, econômica e feita em apenas alguns minutos.
Recheio de limão para trufa
Equipamentos
- Panela de fundo grosso
- Espátula de silicone
- Saco de confeitar
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
Modo de preparo
- Adicione o leite condensado e a margarina em uma panela de fundo grosso.1 caixa de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina
- Leve a panela ao fogo baixo e misture com uma espátula de silicone até alcançar o ponto de brigadeiro, ou seja, quando a massa soltar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite a mistura e cozinhe por mais 1 minuto. Retire a panela do fogão e aguarde o recheio esfriar.1 caixa de creme de leite
- Por fim, coloque o suco de limão e as raspas no recheio e misture tudo com uma espátula.1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão
- Coloque o recheio de limão para trufa no saco de confeitar e recheie seus docinhos.
Como fazer recheio de limão para trufa: dúvidas frequentes
A trufa com recheio de limão deve ser consumida em até 1 dia, preferencialmente. Outros sabores convencionais a média da validade é de até 1 semana ou 15 dias para recheios alcoólicos.
O recheio de trufa pode ser armazenado em um recipiente de vidro ou saquinhos de plástico no congelador ou freezer por até 3 dias. Para descongelar é só colocar na geladeira por algumas horas.
Conserve as trufas embaladas em um pote fechado de preferência em um local seco e bem arejado. Quem mora em lugares quentes, pode reservá-las em um ambiente com ar condicionado.
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