Esta receita de donuts original é para quem ainda não conhece esse doce delicioso. De origem incerta, o donut se popularizou nos Estados Unidos e vem ganhando destaque nas padarias, confeitarias e lanchonetes do Brasil.
Diante do grande sucesso do donut entre os brasileiros, decidimos trazer essa iguaria para você testar. Embora seja simples, existem alguns segredos para conseguir um donut fofinho e saboroso. Confira!
Receita de donuts original
Essa receita de donuts original americano é simples e fácil, perfeita para você preparar em casa como lanche da tarde. Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa delícia!
Donuts original americano
Equipment
- Batedeira
- Tigela
- Pano
- Rolo de confeitaria
- Assadeira
- Escumadeira
Ingredients
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 250 ml de leite integral
- 2 ovos
- 100 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- Baunilha a gosto
Instructions
- Adicione todos os ingredientes na batedeira em velocidade baixa e aumente gradativamente durante aproximadamente 15 minutos ou até obter uma massa homogênea e lisinha (ponto de véu).4 xícaras de chá de farinha de trigo, 250 ml de leite integral, 2 ovos, 100 gramas de manteiga ou, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá rasa de sal, 10 gramas de fermento biológico seco, Baunilha a gosto
- Boleie a massa, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até ela dobrar de tamanho.
- Coloque a massa na bancada enfarinhada e abra com ajuda de um rolo de confeitaria. Abra até que a massa fique com a espessura de um dedo.
- Corte a massa no formato dos donuts.
- Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Frite os donuts no óleo quente (160 ºC a 170 ºC) em fogo médio até dourar.
- Retire do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Reserve os donuts e, quando esfriar completamente, adicione a cobertura da sua preferência,
Como fazer donuts original: dúvidas frequentes
Para fazer a receita de donuts original perfeita, deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora. Além disso, na hora e fritar os donuts, não deixe o óleo muito quente para que a massa não fique crua por dentro.
Sim. Para os donuts ficarem como frescos, deixe o doce dez segundos no micro-ondas antes de consumi-los.
Para armazenar donuts prontos, coloque-os no congelador assim que chegar em casa. Evite retirá-los da caixa ou saco e os mantenha no congelador por pelo menos 4 horas.
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- Saborização e modelagem da massa;
- Processo de fritura;
- Armazenamento e congelamento;
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Dicas finais
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