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pudim tradicional

Pudim tradicional

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Veja como fazer esta receita de pudim tradicional com poucos ingredientes e simples delicioso.
Course Curso de Pudim
Cuisine Curso de Pudim
Keyword Pudim Tradicional
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Geladeira 4 hours
Total Time 5 hours 45 minutes
Servings 8 porções
Calories 200
Cost 27

Equipment

  • Panela antiaderente
  • Forma de pudim
  • Papel alumínio

Ingredients

Calda

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Pudim

  • 2 latas de leite condensado
  • 500 ml de leite integral
  • 3 ovos

Instructions

Calda

  • Adicione o açúcar em uma panela e leve a fogo alto.
  • Comece a mexer levemente e sem parar assim que o açúcar começar a derreter nas bordas.
  • Quando todos os torrões do açúcar derreterem, adicione a água gradualmente e continue mexendo até obter a cor que você deseja.
  • Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

Pudim

  • Coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos no liquidificador e bata por 3 minutos.
  • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
  • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1h30min em banho-maria.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
  • Passe a faca nas bordas do pudim, coloque a forma na boca do fogão para amolecer a calda, desenforme com cuidado e sirva.