Go Back Email Link
Receita ovo de Páscoa sensação trufado

Ovo de Páscoa trufado sensação

Print Recipe
Veja abaixo o passo a passo de como fazer ovo de Páscoa trufado sensação para vender!
Course Ovo de Páscoa para Vender
Cuisine Ovo de Páscoa para Vender
Keyword Ovo de Páscoa trufado sensação
Prep Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 1 ovo de Páscoa 350 g
Calories 3687
Cost 55

Equipment

  • Forma de ovo de Páscoa de 350 g
  • Papel manteiga

Ingredients

Recheio de sensação

  • 200 gramas de chocolate branco nobre picado
  • 100 gramas de creme de leite
  • 6 gramas de suco em pó de morango

Casca de chocolate

  • 250 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Montagem

  • Chocolate meio amargo fracionado derretido

Instructions

Recheio de sensação

  • Derreta o chocolate no micro-ondas em potência baixa de 30 em 30 segundos, misturando em cada intervalo até derreter completamente.
    200 gramas de chocolate branco
  • Acrescente o creme de leite e mexa bem até formar um ganache liso e homogêneo.
    100 gramas de creme de leite
  • Adicione o suco em pó sabor morango e mexa até o creme ficar com uma cor rosa e bem consistente.
    6 gramas de suco em pó de morango
  • Leve o creme a geladeira por cerca de 30 minutos ou até ficar bem consistente. Reserve para a montagem do ovo trufado.

Casca de chocolate

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa de 30 em 30 segundos, misturando em cada intervalo até o chocolate derreter completamente.
    250 gramas de chocolate meio amargo
  • Transfira o chocolate para a forma de ovo de Páscoa até a marcação indicada na embalagem.
  • Bata a forma levemente na bancada para retirar o ar do chocolate.
  • Coloque as duas outras partes da forma de ovo de Páscoa, pressione levemente para que o chocolate espalhe bem.
  • Vire a forma para baixo e passe os dedos pelas bordas para que o chocolate preencha todo o molde.
  • Leve o chocolate a geladeira por cerca de 10 minutos ou até o chocolate ficar opaco.
  • Retire a casca da geladeira, desenforme e corrija as bordas.
  • Coloque a casca sobre uma folha de papel manteiga e reserve para a montagem do ovo de Páscoa trufado.

Montagem

  • Recheie a casca de chocolate com o creme de morango, espalhando bem até cobrir todo o interior da casca.
    Chocolate meio amargo fracionado derretido
  • Despeje chocolate derretido sobre o creme e espalhe de modo que ele cubra todo o recheio.
  • Leve a casca de chocolate a geladeira por cerca de 30 minutos ou até o chocolate firmar.
  • Retire o ovo de Páscoa trufado sensação da geladeira, coloque em uma embalagem e venda!