O geladinho de manga é uma receita prática, refrescante e perfeita para os dias quentes. Também conhecido como sacolé de manga, ele leva poucos ingredientes, tem preparo simples e agrada tanto quem quer uma sobremesa caseira quanto quem busca uma opção fácil para ganhar dinheiro extra no verão.
Neste artigo, você vai aprender duas receitas de geladinho de manga cremoso, ideais para fazer em casa ou vender. Além do passo a passo, reunimos dicas importantes para acertar na textura, escolher a melhor manga e aumentar as vendas.
Geladinho de manga da fruta
Esta receita de geladinho de manga da fruta com água, não tem leite! Sem dúvida, uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou quer preparar uma sobremesa rápida e refrescante. Então, veja como fazer esse sacolé de manga.
Geladinho de Manga da Fruta
Equipment
- Liquidificador
- Saquinhos 6 x 15 cm
- Funil
Ingredients
- 400 gramas de manga ou 2 mangas
- 350 ml de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de liga neutra
Instructions
- Corte as mangas em cubinhos e coloque os pedaços do liquidificador.400 gramas de manga
- Em seguida, adicione a água e o açúcar. Bata a mistura no liquidificador por alguns minutos.350 ml de água, 4 colheres de sopa de açúcar
- Aos poucos, acrescente a liga neutra e bata a mistura por mais 1 minuto.½ colher de sopa de liga neutra
- Com ajuda de um funil, coloque a mistura do sacolé de manga nos saquinhos. Por fim, coloque-os dentro do congelador.
Geladinho de manga com leite condensado
Confira agora uma receita de geladinho de manga com leite e leite condensado. O resultado é um sacolé de manga muito cremoso e saboroso! É uma das versões preferidas das crianças e dos clientes também!
Receita de Geladinho de Manga com Leite Condensado
Equipment
- Liquidificador
- Saquinhos 06 x 15 cm
- Funil
Ingredients
- 1 litro de leite
- 400 gramas de manga picada ou 2 mangas
- 100 ml de chantilly
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de liga neutra
Instructions
- Adicione no liquidificador o leite, a manga picada, o chantilly e o leite condensado. Bata bem.1 litro de leite, 400 gramas de manga picada, 100 ml de chantilly, 1 lata de leite condensado
- Em seguida, coloque a liga neutra na mistura aos poucos, até que ela dissolva bem.1 colher de sopa de liga neutra
- Reserve a mistura do geladinho de manga na geladeira por alguns minutos, até que a espuma assente.
- Após isso, retire a espuma com ajuda de uma colher.
- Para finalizar, despeje a mistura do sacolé de manga nos saquinhos e amarre.
- Reserve o geladinho no refrigerador e espere eles congelarem.
Como deixar o geladinho de manga ainda mais cremoso
Se quiser melhorar ainda mais a textura do seu geladinho de manga, experimente:
- Acrescentar 1 colher de sopa de leite em pó à mistura;
- Substituir parte do leite por creme de leite;
- Bater bem os ingredientes por pelo menos 2 minutos;
- Prefira manga bem madura, pois ela garante mais sabor e cremosidade;
- Se a manga tiver muitos fiapos, peneire após bater.
Como vender geladinho de manga e aumentar o lucro
Para quem quer ganhar dinheiro com geladinho de manga, algumas dicas fazem diferença:
- Preço médio de venda: R$ 2,00 a R$ 4,00, dependendo da região;
- Trabalhe com combos de sabores para aumentar o ticket médio;
- Mantenha sempre um padrão de tamanho e sabor;
- Divulgue em redes sociais e para vizinhos e conhecidos.
Validade e armazenamento do geladinho de manga
Quando armazenado corretamente, o geladinho de manga pode durar até 30 dias no freezer, mantendo sabor e textura adequados para consumo. Para isso, é fundamental utilizar saquinhos próprios para geladinho, bem higienizados e bem vedados, evitando a entrada de ar.
Para quem pretende vender, é importante identificar a data de fabricação nos saquinhos ou embalagens. Essa prática facilita o controle de validade, transmite mais confiança ao cliente e ajuda a manter a organização da produção, garantindo sempre geladinhos frescos e de qualidade.
Perguntas frequentes
Preparar sacolé de manga é muito simples. Mas para que eles fiquem cremosos é importante acertar nas medidas de cada ingrediente e também usar algumas técnicas de como fazer geladinho de manga. Saiba mais!
O indicado é usar 10 gramas de liga neutra, ou 1 colher de sopa rasa, para cada 1 litro de sacolé de manga. Assim, para uma mistura de 500 ml de geladinho, basta adicionar 5 gramas de liga. Dessa forma, o seu sacolé ficará macio e cremoso, na medida certa.
Os saquinhos de plástico tamanho 06 x 15 cm são os ideais para vender o geladinho de manga gourmet. Em geral, o preço de venda é de cerca de R$3,00, mas isso varia conforme os custos dos ingredientes e do seu lucro também. Portanto, coloque os custos na ponta do lápis!
As mangas Palmer e Tommy são as mais usadas por serem doces e com menos fiapos.
O valor mais comum varia entre R$ 2,00 e R$ 4,00.
Faça sacolé de manga para vender
Agora que você sabe como fazer sacolé de manga, o próximo passo é aprender técnicas de como vender essa sobremesa! Neste Curso de Geladinhos Gourmet você aprende as melhores receitas e um tutorial completo de como começar esse negócio. Então, para saber mais, assista o vídeo abaixo e veja o que você vai aprender no curso.
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