O sorvete é uma sobremesa amada por todos os brasileiros por ser delicioso e refrescante, combinando bem com o clima tropical do nosso país. Mas você sabia que ele é uma ótima ideia de negócio? Isso mesmo! Quem sabe como fazer sorvete para vender consegue garantir uma boa fonte de renda e ter um negócio lucrativo.
Acompanhe o nosso artigo e descubra qual é a lucratividade desse negócio e o que comprar para fazer sorvete para vender. Também veja uma receita deliciosa de sorvete caseiro e ainda dicas de como divulgar e conquistar clientes.
Fazer sorvete para vender dá dinheiro?
Fazer sorvete para vender dá dinheiro. Para você ter uma ideia o custo de produção de um pote de 100 ml de sorvete é de R$0,50 e é possível vendê-lo por cerca de R$2,00, uma ótima margem de lucro.
Imagine que você venda 100 potinhos por R$2,00 de segunda a sábado. Em um mês, seu faturamento será de R$5.200, nos primeiros meses. Embora o custo para começar esse negócio seja alto, em poucos meses você conseguirá ter o retorno do seu investimento.
Outra vantagem de vender sorvete é que ele combina bem com o clima tropical do nosso país. É difícil encontrar uma pessoa que resista a um sorvetinho em um dia quente. Os sorvetes também são vendidos nos carrinhos de rua, em estabelecimentos comerciais e até mesmo na sua própria casa, se desejar.
O que comprar para fazer sorvete para vender
O investimento para esse tipo de negócio varia de acordo com os seus objetivos. Quem deseja fazer sorvete caseiro em casa pode começar com pouco dinheiro, basta comprar um bom liquidificador, freezer e as embalagens dos sorvetes.
Por outro lado, se você tem mais dinheiro para investir, vale a pena comprar uma boa máquina de sorvete. Ela irá otimizar a produção e fazer produtos de alta qualidade. Abaixo explicaremos melhor sobre quais são os principais maquinários e acessórios que você deve comprar para começar a fazer sorvete para vender.
Equipamentos
Os equipamentos são essenciais na produção de sorvete. Afinal, além de facilitar o preparo dos sorvetes, eles também influenciam na qualidade e facilitam na fabricação. Acompanhe a seguir a lista de maquinários e equipamentos de como fazer sorvete para vender:
- Máquina de sorvete: existem máquinas que produzem sorvetes de massa com capacidade de até 15 litros a 90 litros de sorvete por hora. Os preços variam de acordo com cada modelo, mas é possível encontrar máquinas da FortFrio entre R$6 mil a R$15 mil.
- Liquidificador industrial: esse liquidificador é resistente e ideal para misturar os ingredientes do sorvete. Há modelos entre 2 até 8 litros disponíveis no mercado.
- Batedor: o batedor é o equipamento responsável por misturar e dar mais homogeneidade a calda do sorvete. Existem modelos com diferentes capacidades, quanto maior for o tanque, mais caro será o aparelho.
- Balança de precisão: uma balança de precisão é fundamental para pesar os ingredientes e usá-los na quantidade certa na sua produção de sorvete.
A infra-estrutura do local onde você irá produzir o sorvete é essencial também. Reserve um local bem ventilado, arejado e de preferência com azulejos. Também invista em um balcão de inox para começar a fazer sorvete para vender.
Freezer
Investir em um freezer é indispensável. Esse equipamento é o responsável por manter o sorvete gelado na medida certa, pois possui uma potência de resfriamento maior do que o refrigerador da geladeira. Escolha um freezer com a capacidade ideal para armazenar a sua produção diária ou mensal.
Caso você planeje vender os potes de sorvete ou servir os clientes no seu estabelecimento, vale a pena comprar um freezer horizontal. Ele possui um vidro frontal, excelente para expor os produtos.
Ingredientes
Usar ingredientes de qualidade fará toda a diferença no sabor e qualidade dos seus sorvetes. Esses materiais são vendidos por um preço acessível em lojas especializadas e as melhores marcas do mercado são a Selecta, DuPorto e Kerry. Confira a seguir quais são os produtos mais usados para fabricar sorvetes:
- Liga: a liga serve para evitar a cristalização e dar mais consistência ao sorvete. As ligas podem ser do tipo neutra que usa 10 g/l ou G2 ou G3 que usam apenas 2 e 3g/l, respectivamente.
- Emulsificante: esse produto deixa o sorvete com uma textura mais macia, cremosa e uniforme. Serve para dar mais homogeneidade ao produto.
- Saborizantes: os saborizantes nada mais são do que os sabores em pó. Sua função é dar cor e sabor do sorvete.
- Leite: o leite é a fonte de gordura natural do sorvete e atua como um agente espessante contribuindo para a estabilidade e sabor da massa.
- Açúcar: por fim, o açúcar serve para adocicar o sorvete e dar mais sabor.
Outros produtos usados na fabricação são as caldas, coberturas e granulados. Excelentes para agregar mais sabor e até mesmo dar um toque de inovação ao sorvete.
Embalagens
As embalagens dos sorvetes fazem toda a diferença na hora de vender sorvete. É possível comprar potinhos descartáveis de 100 a 200 ml e armazenar os sorvetes neles. O ideal é que eles possuam etiquetas informativas indicando o sabor, validade, preço e até telefone para contato.
Também vale a pena investir em baldes para sorvete com 5 a 10 litros para armazenar o sorvete no freezer. Se você planeja vender taças é preciso investir um pouco mais nesse tipo de embalagem.
Aprenda receitas lucrativas de sorvete para vender
Testar receitas é importante para quem deseja fazer sorvete para vender. Pensando nisso, selecionamos uma receita de sorvete caseiro de morango para você fazer em casa e aperfeiçoar suas habilidades na fabricação dessa delícia.
Esse é um bom momento para você servir para os seus familiares ou até mesmo oferecer como degustação para seus potenciais clientes. Acompanhe a seguir quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa receita de sorvete caseiro de morango.
Sorvete Caseiro de Morango para Vender
Equipamentos
- Liquidificador
- Batedeira
- Potes para sorvete
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 250 gramas de açúcar cristal
- 100 gramas de leite em pó
- 10 gramas de liga neutra Selecta
- 35 gramas de saborizante em pó sabor morango Selecta
- 10 gramas de emulsificante
Modo de preparo
- Bata o leite no liquidificador. Em seguida, com o liquidificador ligado, adicione o açúcar, a liga neutra, o saborizante e o leite em pó, continue batendo por alguns minutos.1 litro de leite, 250 gramas de açúcar cristal, 10 gramas de liga neutra, 35 gramas de saborizante em pó sabor morango, 100 gramas de leite em pó
- Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador.
- Quando o sorvete estiver bem gelado, retire a tigela do congelador.
- Em seguida, coloque o emulsificante na mistura, e bata na batedeira até obter uma massa homogênea. Em cerca de 2 a 3 minutos.10 gramas de emulsificante
- Leve a mistura para o freezer novamente. Retire o sorvete do freezer quando ele estiver no ponto de servir.
Faça os sabores de sorvete mais vendidos
Gostou da receita de sorvete caseiro de morango? Ela é realmente uma delícia! Para começar o seu negócio é preciso ter no mínimo 3 sabores, assim você consegue oferecer uma maior variedade aos seus clientes e, consequentemente, aumentar suas chances de vendas, não é mesmo? Pensando nisso, trouxemos alguns dos sabores de sorvete mais vendidos do momento:
- Sorvete de chocolate;
- Sorvete de coco;
- Sorvete de morango;
- Sorvete de leite condensado;
- Sorvete de flocos;
- Sorvete de pistache;
- Sorvete de frutas tropicais;
- Sorvete de Ferrero Rocher;
- Sorvete de Iogurte.
Conheça o seu negócio, invista em capacitação
É normal pesquisar algumas receitas de sorvete na internet, testá-las em casa e fazer sorvete para vender por conta própria. No entanto, se você planeja começar um negócio com o pé direito e não quer perder o dinheiro do seu investimento, é importante fazer cursos de capacitação desse tipo de negócio.
Com o curso Como Fazer Sorvete do Rafael Paiva, você aprende como fazer um sorvete cremoso e gostos com um especialista. Também ensina o passo a passo de como montar esse tipo de negócio e conquistar sua liberdade financeira, começando a produzir desde casa.
Esse curso é indicado para qualquer pessoa que deseja ganhar dinheiro vendendo sorvete. Não exige conhecimentos prévios, pois o Rafael irá ensinar desde a base até os sabores mais sofisticados.
O que vou aprender no curso de como fazer sorvete?
O curso Como Fazer Sorvete explica tudo o que você precisa saber para produzir e vender sorvetes. O Rafael Paiva ensina desde os ingredientes, segredos da produção até as receitas dos sabores mais vendidos do momento.
O curso é formado por mais de 30 aulas didáticas e práticas, organizadas em 8 módulos. Nelas, o especialista, Rafael Paiva, ensina não só receitas, como também:
- Função dos principais ingredientes do sorvete;
- Maquinário para produzir sorvete;
- Receitas de sorvetes de sabores tradicionais como chocolate, coco, flocos, leite condensado e morango;
- Receitas dos sabores de sorvetes mesclados e gourmet;
- Receitas dos sabores de picolés mais populares e vendidos;
- Receitas de sorvete de açaí;
- Mais de 200 receitas balanceadas.
E tem mais! Você ainda ganha um bônus sobre como fazer taças de sorvete decoradas, uma tendência de vendas. Também tem acesso a um certificado no final do curso e 7 dias de garantia, ou seja, se você não gostar do curso, pode solicitar o reembolso. Os leitores do Amor à Doceria ainda ganham desconto na inscrição do curso. Basta clicar no botão abaixo para garantir o seu.
Escolha onde e como você venderá sorvete
Na rua, em casa, em padarias, lanchonetes e para sorveterias. As possibilidades de fazer sorvete para vender são grandes, assim como suas chances de ganhar dinheiro com esse produto. Mas para ter sucesso é importante escolher bem onde e como você venderá sorvete, de acordo com a sua realidade e objetivos. Confira abaixo quais são os principais jeitos de vender sorvete.
Vender sorvete na rua
Investir em um carrinho é a melhor opção para vender na rua, mas é possível armazenar os sorvetes em uma caixa de isopor com bolsas de gelo, no entanto ele pode derreter mais rápido. É importante que eles estejam personalizados com o logo da sua marca, para que os clientes o identifiquem de longe.
Também pense em qual será a sua rota de vendas. Em geral, os melhores lugares para vender sorvete são as praias, centros comerciais, faculdades e bairros movimentados. As vendas são maiores no verão, quando as pessoas tomam sorvete para aliviar o calor. Nessa estação, use chapéu e abuse do protetor solar para se proteger do sol.
As prefeituras de algumas cidades brasileiras exigem uma licença para ambulantes que irão vender seus produtos na rua, principalmente em lugares fixos. Vale a pena consultar se há algumas restrição no município onde você mora.
Vender sorvete para lanchonetes, padarias e sorveterias
Oferecer seu sorvete para lanchonetes, padarias e restaurantes da sua cidade é outra boa ideia. Esses estabelecimentos comerciais vendem sorvetes como sobremesas para os clientes no ano inteiro, por isso há uma demanda constante e as chances de vendas são altas.
Algumas sorveterias também compram baldes de sorvete prontos para revender em seus estabelecimento, sendo outra fonte de renda para o seu negócio. Uma boa ideia, não é mesmo? Mas, fique atento, antes de oferecer seus sorvetes para esses estabelecimentos, pense se você consegue produzir em grande quantidade, quais serão os seus custos e a variedade de sorvetes que irá comercializar.
Vender sorvete em casa
É comum que algumas pessoas fabriquem sorvetes caseiros e vendam na sua própria casa. Seus clientes são os vizinhos e outros moradores próximos do bairro ou do condomínio. Para começar esse tipo de venda é preciso ter um freezer em casa e fabricar o sorvete em um ambiente arejado e higiênico.
O marketing boca a boca é o método de marketing mais eficiente nessa estratégia de vendas. Portanto, preste um atendimento impecável e faça produtos saborosos, para que os seus clientes façam a propaganda dos seus sorvetes.
Também é interessante criar banners do seu negócio e distribuir panfletos no seu bairro ou condomínio. Outra dica bacana é pedir que os seus clientes o adicionem no WhatsApp ou sigam o perfil do seu negócio nas redes sociais para acompanharem os novos sabores e novidades da sua sorveteria.
Vender sorvete pelo iFood
Outro jeito criativo de vender sorvete é por deliverys como o iFood. Esses apps são excelentes para você alcançar clientes de diferentes regiões da sua cidade e divulgar o seu novo negócio. O atendimento pelo app é bastante simples, assim como a entrega dos produtos.
Para se destacar da concorrência, vale a pena prestar um atendimento de qualidade e caprichar na segurança e na aparência dos potes de sorvetes. O ideal é optar por embalagens bem seladas, seguras e com etiquetas instrutivas sobre o sabor, data de fabricação e validade do sorvete.
Invista na divulgação da sua nova sorveteria
Após aprender como fazer sorvete para vender, testar as receitas e traçar a sua estratégia de vendas, o próximo passo é divulgar a sua nova sorveteria e ter o retorno do seu investimento. Afinal, não adianta preparar um sorvete delicioso, se ninguém conhece o seu negócio, não é?
Degustação de sorvete
Fazer uma degustação de sorvete é uma forma de divulgar os seus sorvetes para os seus potenciais clientes. Durante esse momento, eles poderão prová-los e dar opiniões sobre o que acharam do sabor e qualidade dos seus sorvetes. Preste atenção nisso e use esses feedbacks como oportunidade para melhorar o seu produto.
Também peça que os seus amigos, familiares e potenciais clientes divulguem seu sorvete nas redes sociais. Dessa forma, várias pessoas irão conhecer e comprar os seus produtos. Coloque essa ideia em prática e venda mais.
Marketing boca a boca
Panfletos, cartões de visita e o famoso marketing boca a boca continuam sendo estratégias de vendas eficientes para quem está começando a fazer sorvete para vender. Portanto, entre em contato com uma gráfica e invista nesses materiais de divulgação. Distribua-os para os seus amigos, familiares e potenciais clientes para eles conhecerem seus sorvetes.
Redes sociais
As redes sociais são infalíveis para divulgar seu negócio para várias pessoas da sua cidade, por um investimento baixo, quase gratuito. Não há muito segredo para começar a divulgação, basta criar um perfil comercial do seu negócio no Instagram ou Facebook e publicar fotos dos seus sorvetes e informações de contato.
O WhatsApp também é outra máquina de vendas para seu negócio local. Através dele, você pode conversar com seus clientes, divulgar novos sabores e gerenciar as encomendas.
Comece o seu negócio de sorvete!
Fazer sorvete para vender é uma ideia de negócio que exige muita dedicação e comprometimento para dar certo. O começo, assim como qualquer outro, não é fácil, mas se você for persistente conseguirá colher os frutos do seu trabalho e ganhar a liberdade financeira para você e sua família.
Agora que você aprendeu como fazer sorvete para vender, basta seguir as nossas dicas:
- Utilize equipamentos de qualidade;
- Compre os melhores ingredientes e embalagens para fazer sorvete;
- Aprenda as receitas mais lucrativas de sorvete;
- Faça um curso de capacitação sobre como fazer sorvete;
- Escolha sua estratégia de vendas;
- Invista na divulgação do seu novo negócio.
Para começar com o pé direito e não perder dinheiro, recomendamos que você faça o curso Como Fazer Sorvete do Rafael Paiva.