Torta escocesa

Confira agora uma receita de torta de manteiga escocesa para fazer em casa e vender.

Course Torta para Vender

Cuisine Torta para Vender

Keyword Torta Escocesa

Prep Time 30

Cook Time 45

Geladeira 2 30

Total Time 3 45

Servings 1 torta escocesa

Calories 450

Cost 55

Acrescente em uma tigela, a farinha de trigo, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o chocolate em pó e as castanhas trituradas.
1 xícara de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de castanhas trituradas
Misture todos os ingredientes com as mãos e adicione a manteiga.
3 colheres de sopa de manteiga
Misture com a ponta dos dedos, amassando a massa até formar uma farofa úmida.
Bata levemente o ovo e acrescente à mistura.
1 ovo inteiro
Misture com as mãos até unir a massa por completo e desgrudar dos dedos.
Transfira a massa para uma assadeira quadrada (18x18), forrada com papel manteiga.
Pressione a massa no fundo da assadeira com a ponta dos dedos ou com uma espátula de silicone até ficar bem nivelada.
Leve para a geladeira por cerca de 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 200 °C.
Retire da geladeira, faça diversos furos na massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente enquanto prepara o recheio da torta escocesa.

Leve uma panela de fundo grosso ao fogo baixo e adicione o açúcar refinado.
Misture até que o açúcar derreta por completo.
½ xícara de chá de açúcar
Acrescente a manteiga e o creme de leite, misture rapidamente e espere o caramelo derreter completamente.
2 colheres de sopa de manteiga, 1 caixa de creme de leite morno
Adicione o leite condensado, a essência de baunilha e misture até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro para enrolar).
½ lata de leite condensado, 1 colher de chá de essência de baunilha
Coloque rapidamente todo o caramelo sobre a massa da torta escocesa e nivele bem com uma espátula.
Leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até o caramelo ficar bem firme.

Derreta o chocolate a cada 30 segundos no micro-ondas em potência baixa, misturando bem em cada intervalo.
120 gramas de chocolate ao leite picado
Despeje o chocolate sobre o recheio de caramelo e espalhe delicadamente.
Bata a forma levemente na bancada para que a cobertura de chocolate fique bem lisa.
Leve a torta escocesa para a geladeira por cerca de 15 minutos ou até o chocolate firmar.

Retire a torta escocesa da forma com o papel manteiga.
Puxe delicadamente o papel manteiga da torta de manteiga escocesa.
Coloque a torta sobre uma tábua e esquente a faca na água quente.
Seque a faca e corte os pedaços da torta escocesa do tamanho que preferir e sirva!