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receita de recheio de bolo de abacaxi

Recheio de Bolo de Abacaxi

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Faça um delicioso recheio de bolo de abacaxi feito com geleia caseira.
Course Coberturas e Recheios
Cuisine Confeitaria
Keyword Recheio de bolo
Cook Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 30 fatias
Calories 112
Cost 23

Equipment

  • Panela antiaderente
  • Espátula de silicone

Ingredients

Geleia de abacaxi caseira

  • 1 abacaxi grande
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de 1 limão

Recheio de abacaxi

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite com 20% de gordura
  • 2 gemas peneiradas

Instructions

Geleia de abacaxi

  • Corte o abacaxi em cubos pequenos, dispensando o talo. Em seguida leve-os para uma panela e acrescente os outros ingredientes.
  • Em fogo baixo, mexa a mistura até que o açúcar tenha sido completamente derretido. Não é preciso adicionar água, pois o sumo da fruta já é o suficiente para o cozimento.
  • Deixe cozinhar até assumir a consistência de geleia, o que dura cerca de 30 minutos. Retire do fogo e reserve.

Recheio de abacaxi

  • Na panela adicione a geleia, totalmente escorrida, e os demais ingredientes.
  • Mexa sem parar em fogo brando, até atingir a textura de um creme firme.
  • Após esfriar você pode usar o recheio no seu bolo.