Pudim de padaria da vovó
Esta receita de pudim de padaria da vovó é clássica e rende bastante. Aprenda o passo a passo de como fazer essa sobremesa com ingredientes que você tem em casa.
Equipment
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Forma de pudim quadrada
- Travessa
- Espátula
Ingredients
Calda
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 120 ml de água
Pudim
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de chá de farinha sem fermento
Instructions
Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.1 ½ xícara de chá de açúcar
- Comece a misturar assim que o açúcar começar a derreter nas laterais.
- Continue misturando até dissolver todo o açúcar e a calda ficar dourada.
- Diminua a temperatura do fogo, coloque a água e continue misturando até derreter o açúcar.120 ml de água
- Unte a forma de pudim retangular com a calda e reserve.
Pudim
- Coloque o açúcar, os ovos e a margarina no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos.5 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina
- Desligue o liquidificador, adicione o leite e bata no liquidificador.1 litro de leite
- Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea.2 xícaras de chá de farinha
- Despeje a massa do pudim de padaria na sua forma caramelizada.
- Em seguida, ponha a forma do pudim em uma forma quadrada maior, preencha com água quente até a metade da forma.
- Leve o pudim ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos em banho-maria.
- Com o pudim ainda morno, passe uma espátula nas laterais da forma e desenforme em uma travessa. Sirva gelado.