Ovo de Colher Raffaello
Confira a seguir uma receita gostosa de ovo de colher Raffaello para vender muito nas Páscoa.
Equipment
- Liquidificador ou processador
- Batedeira
- Tigela
- Forma de ovo de Páscoa de 500 gramas
Ingredients
Recheio Raffaello
- 100 gramas de castanha ou avelãs
- 20 gramas de açúcar
- 1 caixa de leite condensado
- 25 gramas de emulsificante para sorvete
- Essência de avelã (apenas se você utilizou as castanhas)
Casquinha de chocolate
- 250 gramas de chocolate branco fracionado
- Castanhas trituradas
Montagem do ovo de colher Raffaello
- Castanhas trituradas
- Coco ralado
- Raspas de chocolate branco
- 2 bombons Raffaello
- Chocolate branco derretido
Instructions
Recheio Raffaello
- Coloque as castanhas e o açúcar no processador ou no liquidificador.100 gramas de castanha ou avelãs, 20 gramas de açúcar
- Bata por cerca de 10 minutos ou até formar uma pasta. Reserve.
- Coloque o leite condensado e o emulsificante em uma tigela e bata na batedeira até homogeneizar.1 caixa de leite condensado, 25 gramas de emulsificante para sorvete
- Acrescente a pasta de castanha e bata por mais 5 minutos.
- Adicione a essência de avelã e bata por mais 2 minutos.Essência de avelã
- Reserve enquanto prepara a casquinha do ovo de colher.
Casquinha
- Derreta o chocolate branco fracionado no micro-ondas de 20 em 20 segundos em potência baixa (ou em banho-maria), mexendo em cada intervalo até derreter completamente.250 gramas de chocolate branco fracionado
- Transfira o chocolate para o molde de ovo de Páscoa até a marca indicada e bata a forma levemente na bancada para retirar todo o ar.
- Acrescente as castanhas trituradas, misture bem com ajuda de uma colher.Castanhas trituradas
- Coloque a parte de silicone do molde de ovo de Páscoa, pressione levemente.
- Coloque a última parte do molde de ovo de Páscoa, certificando-se de que o chocolate cobriu toda a forma.
- Leve a geladeira por cerca de 15 minutos ou até o chocolate ficar opaco.
- Desenforme a casquinha do ovo de Páscoa e comece a montar o recheio.
Montagem do ovo de colher Raffaello
- Coloque uma camada do creme branco na casquinha do ovo de Páscoa.
- Acrescente coco ralado e castanhas trituradas sobre o creme branco.Coco ralado, Castanhas trituradas
- Adicione outra camada de creme branco.
- Passe uma camada de chocolate branco derretido nas bordas da casquinha do ovo de Páscoa e grude coco ralado nas bordas.Chocolate branco derretido
- Cubra o creme branco com raspas de chocolate branco e castanhas trituradas.Raspas de chocolate branco
- Decore com bombons Raffaello, coloque na embalagem de ovo de colher e venda!2 bombons Raffaello