Cocada Morena Baiana Cremosa
Aprenda o passo a passo de uma receita de cocada morena baiana supercremosa e gostosa!
Equipment
- Panela de fundo grosso
- Assadeira
Ingredients
- 3 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 400 gramas de coco ralado fresco
Instructions
- Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo.3 xícaras de chá de açúcar
- Mexa bem até o açúcar derreter e caramelizar.
- Adicione a água com cuidado, deixe ferver até dissolver e formar um caramelo homogêneo.½ xícara de chá de água
- Acrescente o coco ralado e misture bem até desgrudar do fundo da panela.400 gramas de coco ralado
- Retire a panela do fogo e mexa a cocada por mais 5 minutos.
- Transfira pequenas porções da cocada com a ajuda de 2 colheres de sopa para uma assadeira ou tabuleiro untado com margarina.
- Deixe a cocada esfriar em temperatura ambiente e sirva!