Sorvete Caseiro de Morango para Vender
Confira a receita deste delicioso sorvete caseiro de morango do talentoso Rafael Paiva.
Equipment
- Liquidificador
- Batedeira
- Potes para sorvete
Ingredients
- 1 litro de leite
- 250 gramas de açúcar cristal
- 100 gramas de leite em pó
- 10 gramas de liga neutra Selecta
- 35 gramas de saborizante em pó sabor morango Selecta
- 10 gramas de emulsificante
Instructions
- Bata o leite no liquidificador. Em seguida, com o liquidificador ligado, adicione o açúcar, a liga neutra, o saborizante e o leite em pó, continue batendo por alguns minutos.1 litro de leite, 250 gramas de açúcar cristal, 10 gramas de liga neutra, 35 gramas de saborizante em pó sabor morango, 100 gramas de leite em pó
- Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador.
- Quando o sorvete estiver bem gelado, retire a tigela do congelador.
- Em seguida, coloque o emulsificante na mistura, e bata na batedeira até obter uma massa homogênea. Em cerca de 2 a 3 minutos.10 gramas de emulsificante
- Leve a mistura para o freezer novamente. Retire o sorvete do freezer quando ele estiver no ponto de servir.