Receita de pudim de leite
Aprenda uma receita de pudim de leite simples. Siga nosso passo a passo e faça pudins deliciosos para servir aos amigos ou até mesmo para vender.
Ingredients
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Pudim
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
Instructions
Calda
- Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até caramelizar.1 xícara de chá de açúcar
- Quando dissolver o açúcar, coloque a água gradualmente.½ xícara de chá de água
- Deixe a calda do fogo alto por 2 minutos para encorpar.
- Retire do fogo, misture e despeje na forma do pudim de leite.
Pudim
- Coloque o leite na panela, leve ao fogo alto e deixe reduzir por 10 minutos, mexendo às vezes para não entornar.1 litro de leite
- Quando o leite estiver morno, coloque no liquidificador e acrescente os demais ingredientes.3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar
- Bata os ingredientes do pudim de leite por aproximadamente 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma caramelizada com a ajuda de um funil.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve em banho maria ao forno pré-aquecido a 230 °C por 1 hora.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
- Desenforme e sirva gelado.
Notes
Prefere o seu pudim de leite com furinhos? Basta seguir a receita de pudim de leite acima, desconsiderando o uso do funil. Assim, a sua sobremesa fica do jeito que você gosta!