Pudim de Leite Moça tradicional

Confira uma receita deliciosa de pudim de Leite Moça tradicional que vai ao forno!

Course Pudim para Vender

Cuisine Pudim para Vender

Keyword Pudim de Leite Moça Tradicional

Prep Time 25

Cook Time 1 45

Geladeira 4

Total Time 6 10

Servings 8 fatias

Cost 25

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto.
2 xícaras de chá de açúcar
Espere o açúcar derreter nas laterais da panela para começar a misturar levemente sem parar.
Quando todos os torrões de açúcar estiverem derretidos e calda estiver lisa, adicione a água com cuidado e gradualmente.
1 xícara de chá de água quente
Continue misturando até que a calda esteja com a textura e cor da sua preferência.
Espere esfriar e despeje a calda na forma quadrada ou redonda do pudim de Leite Moça. Reserve.

Bata o Leite Moça, o leite integral e os ovos no liquidificador por 3 minutos.
1 lata de leite condensado Leite Moça, 2 medidas da lata de Leite Moça de leite integral, 3 ovos
Despeje a mistura do pudim de Leite Moça na forma de pudim caramelizada, com a ajuda de um peneira.
Cubra a forma com papel alumínio, coloque dentro de outra forma de pudim quadrada e grande. Preencha o fundo com água até a metade da forma do pudim para fazer o banho-maria.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 1h30min.
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
Passe a forma na chama do fogão para aquecer e ajudar na hora de desenformar.
Passe a espátula ou faca sem ponta na borda do pudim para entrar ar.
Desenforme em um prato ou travessa e sirva.