Pipoca Doce Caramelada
Irresistível, a pipoca doce caramelada nos leva direto de volta à infância. Aprenda como fazer caramelo para pipoca com milho gourmet mushroom. É fácil e rápido!
Equipment
- Panela pipoqueira ou, se preferir, pipoqueira elétrica de ar quente.
- Balança de precisão
- Espátula de silicone
- Assadeira
Ingredients
- 1 xícara de chá de milho para pipoca do tipo mushroom
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de creme de leite
Instructions
Pipoca
- Coloque óleo em uma panela em fogo médio. Quando estiver aquecida, adicione os grãos de milho de pipoca mushroom.
- Tampe a panela, sacuda de vez em quando, para que todos os milhos de pipoca mushroom recebam a mesma quantidade de calor e estourem bem.
- Quando o intervalo dos estalos for maior que cinco segundos, desligue o fogo. Aguarde alguns minutos, para que o calor se disperse totalmente.
- Após isso acontecer, retire a pipoca da panela, coloque em uma travessa ou vasilha e deixe-a separada.
Pipoca doce caramelada
- Na mesma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e a água. Quando começar a ferver, mexa-a através dos cabos, até adquirir uma cor amarelada.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite com cuidado para não se queimar. Se o caramelo endurecer, ligue o fogo novamente, deixando-o por cerca de dois minutos. Até ele derreter novamente.
- Coloque em cima da pipoca, mexendo com cuidado com a espátula.
- Para finalizar, asse a pipoca caramelizada no forno em fogo baixo isso vai deixá-la bem sequinha e crocante.