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Cocada cremosa de maracujá

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Aprenda uma deliciosa receita de cocada cremosa de maracujá
Course Cocada para Vender
Cuisine Cocada para Vender
Keyword Cocada cremosa de maracujá
Cook Time 35 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 10 cocadas
Calories 135
Cost 35

Equipment

  • Tigela
  • Panela anti-aderente

Ingredients

  • 2 xícaras de chá de coco em flocos
  • ½ xícara de chá de água
  • 120 gramas de açúcar refinado
  • ½ xícara de chá de suco concentrado de maracujá coado
  • 150 gramas de leite condensado

Instructions

  • Coloque o coco em flocos em uma tigela, adicione a água e misture bem. Reserve.
    2 xícaras de chá de coco em flocos, ½ xícara de chá de água
  • Adicione o açúcar e o suco de maracujá em uma panela de fundo grosso, mexa bem até dissolver o açúcar.
    120 gramas de açúcar refinado, ½ xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • Leve a panela ao fogo alto, misturando às vezes para não queimar por cerca de 5 minutos.
  • Desligue o fogo quando a calda engrossar (até que as gotas da calda desçam em fio até a panela).
  • Acrescente o coco ralado hidratado, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até toda a água do coco secar.
  • Adicione o leite condensado e continue mexendo em fogo médio por cerca de 6 minutos ou até o doce perder a umidade.
    150 gramas de leite condensado
  • Retire do fogo, pegue um pouco da cocada e modele com duas colheres de sopa.
  • Disponha a cocada cremosa de maracujá na forma, deixe esfriando por 1 hora e sirva!