Essência de panetone caseira
Aprenda o passo a passo de uma receita de essência de panetone caseira.
Equipment
- Panela
Ingredients
- Raspas e suco de 1 laranja grande ou 2 pequenas
- Raspas e suco de 2 limões siciliano
- 120 ml de água
- 50 g de açúcar
- 240 ml de rum conhaque, vodka ou cachaça
- 2 paus de canela
- 8 cravos da índia
- Noz-moscada à gosto
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha opcional
Instructions
- Em uma panela, adicione as raspas da laranja, as raspas dos limões, o suco da laranja e dos limões.Raspas e suco de 1 laranja grande ou 2 pequenas, Raspas e suco de 2 limões siciliano
- Acrescente a água, o açúcar e a bebida alcoólica de sua escolha (rum, conhaque, vodka ou cachaça).120 ml de água, 50 g de açúcar, 240 ml de rum
- Adicione os paus de canela, cravos-da-índia e noz moscada a gosto.2 paus de canela, 8 cravos da índia, Noz-moscada à gosto
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexa levemente e deixe ferver até reduzir para aproximadamente um terço da quantidade inicial.
- Leve a mistura ao fogo baixo e deixe ferver, reduzindo para aproximadamente um terço da quantidade inicial.
- Opcional: Acrescente meia colher de sopa de extrato de baunilha e deixe ferver por mais 30 segundos.½ colher de sopa de extrato de baunilha
- Desligue o fogo e coe a mistura.
- Coloque a essência em um pote bem fechado e guarde na geladeira.
- Pronto! Depois de fria, a essência caseira pode ser usada na sua receita e armazenada na geladeira por até dois meses.